Подводные угодья
В России планируют развивать переработку водорослей
Несмотря на то что страна обладает огромным ресурсным потенциалом добычи морских водорослей, пока данный сегмент находится в самом начале своего развития, а его возможности до сих пор не используются в полной мере. В ближайшее время ситуация может измениться, так как власти, кажется, обратили внимание на перспективный сектор и даже начали разрабатывать программу его развития до 2040 года. Чтобы планы реализовались, нужно решить ряд насущных проблем, среди которых отсутствие инфраструктуры, использование в большом количестве ручного труда, нехватка собственных специалистов и разработок, технологические сложности перехода от простой переработки к глубокой, а также неотлаженность нормативной базы.
По данным Global Market Insights (GMI), объем мирового рынка морских водорослей в 2025 году составил $72,3 млрд. С 2026-го данный сектор будет расширяться со среднегодовым темпом роста (CAGR) 6,9 %, достигнув к 2035-му $142,6 млрд, прогнозирует исследовательская компания. Уже несколько лет назад во всем мире ежегодно производилось и перерабатывалось свыше 36 млн т морских водорослей, оценивала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). За последние два десятилетия этот показатель увеличился более чем в три раза. Бо́льшую часть данного объема дает аквакультура, в то время как добыча водорослей, собираемых в дикой природе, в целом остается стабильной — на уровне менее 1 млн т.
Российские эксперты подтверждают: индустрия добычи и переработки морских водорослей в последние годы активно развивается. Согласно информации старшего научного сотрудника Института океанологии им. П. П. Ширшова Российской академии наук Ольги Максимовой, в производстве наибольший объем занимают бурые и красные водоросли. Global Market Insights выделяет также зеленые. Однако именно красные в последнее время доминировали на рынке, занимая долю в 48,6 % в 2025 году. «Мощнее всего развита марикультура водорослей в Китае, производящем ежегодно до 10 млн т бурых альгинофитов (ламинарии и ундарии), красных агарофитов (грацилярии и эухеумы, съедобной багрянки порфиры) и др.», — рассказывает эксперт. Производство водорослевого сырья развито также в Японии, Южной Корее, Индонезии и на Филиппинах, добавляет она. Всего же на страны Азиатско-Тихоокеанского региона (АТР) приходится порядка 80 % общего мирового объема, подсчитала GMI.