Выйти из тени молочного шлейфа
Мифы и структурные реалии отечественного мясного скотоводства
Перспективы производства мяса КРС специализированных пород в последнее время видятся все более нечетко. Даже самый крупный инвестор данного сектора в стране признал, что дальнейшее расширение мясного скотоводства при сохраняющихся условиях работы экономически нецелесообразно. Что мешает развитию отрасли и какие меры можно предпринять, чтобы ситуация стабилизировалась, расскажет автор данной статьи.
Попытки объяснить хронический дисбаланс в российском производстве говядины наличием некой осознанной «стратегии» пренебрежения мясным скотоводством как в советский период, так и сейчас не выдерживают фактологической проверки. Реальное положение дел гораздо глубже: оно упирается в тяжелое наследие административных кампаний, жесткие экономические законы и, что особенно важно, в два взаимно усиливающихся структурных порока современной отрасли — информационный изоляционизм и инфраструктурную пустоту. Именно эти барьеры, а не злой умысел регуляторов в значительной степени до сих пор удерживают мясное скотоводство в тени молочного шлейфа.
Лозунги против экономики: уроки хрущевских кампаний
Тезис о том, что советское руководство якобы считало мясное направление второстепенным, полностью опровергается историческими документами. На совещании в Ленинграде 22 мая 1957 года Никита Хрущев провозгласил знаменитый лозунг: «Догнать и перегнать Соединенные Штаты по производству мяса, масла и молока на душу населения!». Планы были фантастическими — к 1960 году предполагалось увеличить производство мяса в 3,2–3,5 раза.