КАНТРИ Русская азбукаSalomatlik
Большая энциклопедия диет: Южного пляжа
Доктор из Майами Артур Агатстон, очевидно, знал толк в маркетинге, раз назвал свою систему похудения столь привлекательно. Однако добиваться пляжной стройности будет не так легко: если вас и ждут заплывы, то в рутину
Основная идея доктора Агатстона — разумный баланс правильных углеводов и жиров. Диета довольно проста, требуется лишь запомнить список разрешенных продуктов и поглощать их в разумных количествах 5–6 раз в день (3 полноценных приема пищи и 2–3 перекуса). Состоит эта методика из трех фаз. Первая — строгая — длится 2 недели, в течение которых можно потерять до 7 кг. В меню включены постное мясо, курица, морепродукты, орехи, нежирный сыр и творог, яйца, овощи с низким гликемическим индексом (огурцы, капуста, бобы, баклажаны, кабачки, все виды салатов, сельдерей, шпинат), зелень, грибы, растительное масло, приправы, не содержащие сахар. Животный жир, пища, подвергшаяся обработке, крупы, фрукты, ягоды исключаются из рациона. Вторая фаза — до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата: к списку разрешенных продуктов постепенно добавляются другие, более калорийные, и процесс похудения замедляется до 0,5 кг в неделю. Третья фаза является уже не столько диетой, сколько системой питания на всю жизнь: есть можно почти всё, но по возможности стараться избегать картофеля, белого риса, макарон, хлеба из муки высшего сорта, сладостей, пива, чипсов. При этом во время первой и второй фазы вы настолько привыкаете питаться правильно, что вредных продуктов уже не хочется, настаивал доктор Агатстон. Время от времени, при необходимости, можно возвращаться к двум первым фазам.